日本 – 餐馆和工作文化

我们在周日夜晚(4月25日)抵达东京。第二天凌晨四点我就醒了,再也睡不着,索性起身,在城里走走。酒店距银座步行仅五分钟。这里号称全球消费最贵的地段之一,却并未给我留下深刻印象。倒是餐馆的密度令人咋舌。街角、桥洞、地铁站、高档店铺旁、仅一米宽的小巷里,无处不在。许多多层楼宇整栋都是餐馆。选择太多,反而难以取舍。幸好有朋友从旁指路,他推荐的餐馆我们几乎一家不落地走了个遍。

餐馆林立,直接根源在于日本的工作文化。工作日的夜间十点,街头依然人头攒动,这在别处实属罕见。日本男性每天加班至七点是常态,下班后还要与同事聚餐,餐后或许再回公司熬到午夜。白天,他们谦逊安静;入夜,却涌入各处餐馆,饮酒、吸烟、高声谈笑。听说日本妻子会瞧不起早早回家的丈夫,如今看来,此言不虚。

这固然是打工人难得的放松时刻,另一面,也折射出他们日积月累的重压。独自一人用餐、边吃边工作,在这里并不罕见。有些小面馆干脆不设座位,行色匆匆的人站着吃完,转身就走。午夜的地铁上,不少人在归家的车厢里沉沉睡去。这种工作文化加上漫长的通勤,将他们与家庭的联系一点点消磨。与美国的职场风气相比,反差鲜明。

东京

Restaurant under railway overpass
过街地铁下的餐馆
Restaurant in the small ally
小巷中的餐馆
海鲜丼
海鲜丼
Noodle Menu
Restaurant in Shinbashi (新橋,东京)
新橋,东京
Noodle House with no Seat in Shinbashi Station (没有座位的面馆,新橋駅)
没有座位的面馆,新橋駅

京都

Restaurant in Pontocho (先斗町,京都)
先斗町,京都
Restaurant in Pontocho (先斗町,京都)
先斗町,京都
Restaurant at Sanjo (京都三条)
京都三条
Restaurant at Sanjo (京都三条)
京都三条
Inside a Udonn Noodle House in Kyoto (京都的乌冬面馆)
京都的乌冬面馆
Huge Ice Cream Display in Restaurant in Kyoto

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